Con exito se llevó a cabo el viernes 01 de Septiembre el curso de ELABORACION DE EMBUTIDOS Y SUB-PRODUCTOS DEL CERDO, en el sector Arcoíris de la Comuna de Lumaco. Este curso, se realizó con el fin de fortalecer las capacidades y conocimientos de usuarios que trabajan el rubro del cerdo avellanero del sector. La capacitación fue organizada por el Médico Veterinario Osvaldo Novoa Sáez, profesional PDTI del sector Pichipellahuén y Bajo Pellahuén, en conjunto con el profesor Carlos Godoy de PRODER quien impartió sus conocimientos en la elaboración de salchichones, coppa, salchichas, paté, longanizas y jamones entre otras. OC/2017
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